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Secret de cacao

Maître artisan chocolatière

Sylvie Faucher

« Des idées … un souhait … une envie … une opportunité … et voilà Secret de cacao est né ! »

Après des études en hôtellerie/restauration au lycée Sacré Coeur à St Chély d’Apcher et à l’ESCF Ferrandi à Paris, après avoir cotoyé quelques grands chefs, j’ai eu l’occasion de découvrir le monde du chocolat.

De nature curieuse et gourmande, j’ai voulu approfondir mes connaissances sur le sujet …

Sylvie Faucher Chocolatier
Sylvie Faucher

Et HOP ! J’avais sauté le pas! Ma décision était prise : je fabriquerai du chocolat!

Pour atteindre mon but : je me suis donc relancée dans les études : tout d’abord, au CFA de Mende, ensuite au CFA du Beausset dans le Var avec de longues périodes pratiques à la Chocolaterie de Prévenchères.

Premier pas d’une Maître Artisan Chocolatière.

Nos produits

Boite fantaisie Mélissa

Cette année nous vous proposons les boites Mélissa à découvrir en magasin et sur notre boutique en ligne.

Ballotin de chocolat

Assortiment de chocolats, déclinaison de ganaches « pure origine », fruitées, épicées et de pralinés moelleux et croustillants. Présentés dans notre ballotin traditionnel.

Sachet de cacao

Découvrez notre cacao en poudre 100% cacao pour un chocolat chaud ou vos recettes chocolatées.

Pâte à tartiner

Pâte à tartiner composée de 58% de noisettes pour les inconditionnels de la noisette.

Boite fantaisie Lucie

Cette année nous vous proposons la boîte Lucie à découvrir en magasin et sur notre boutique en ligne.

Ballotin de chocolat

Assortiment de chocolats, déclinaison de ganaches « pure origine », fruitées, épicées et de pralinés moelleux et croustillants. Présentés dans notre ballotin traditionnel.

Sachet de cacao

Découvrez notre cacao en poudre 100% cacao pour un chocolat chaud ou une recette chocolatée.
Pâte à tartiner à la noisette: 58% de noisettes composent notre fondante et chocolatée pâte à tartiner … que du plaisir.

Pâte à tartiner

Pâte à tartiner composée de 58% de noisettes pour les inconditionnels de la noisette.

Tablettes de chocolat

Chocolat au lait noisettes

Tablette chocolat au lait 35,8% de cacao et noisettes caramélisées.

Chocolat noir mendiant

Tablette au chocolat noir 65% de cacao fruits secs et fruits confits

Chocolat au lait écorces d'orange

Tablette au chocolat au lait 35,8% de cacao avec des demi tranches d’oranges confites.

Chocolat noir aux éclats de fèves

Tablette au chocolat noir 65% de cacao décorée avec des éclats de fèves torréfiées.

Chocolat au lait noisettes

Tablette chocolat au lait 35,8% de cacao et noisettes caramélisées.

Chocolat noir aux fraises

Tablette au chocolat noir 65% de cacao. Fraises entières confites.

Chocolat au lait écorces d'orange

Tablette au chocolat au lait 35,8% de cacao avec des demi tranches d’oranges confites.

Chocolat noir aux éclats de fèves

Tablette au chocolat noir 65% de cacao décorée avec des éclats de fèves torréfiées.

Découvrez nos secrets de création

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